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Das à la carte Restaurant Staribacher ist direkt an das Hotel angeschlossen und seit 2009 mit einer Haube im Gault Millau ausgezeichnet.
Staribacher steht seit beinahe hundert Jahren für raffinierte,
feine südsteirische Küche im besten Sinn. Die Süßspeisen – allen voran
die Kardinalschnitte und die traditionellen Backhendl – zählen
zu den besten der Region.
Wein- und Gourmetliebhaber schätzen nicht nur die Haubenküche,
sondern auch die umfassende Auswahl an
regionalen und internationalen Weinen, die zu jedem Essen eine
harmonische Ergänzung bilden. Besonders beliebt ist der schattige Gastgarten
mit Blick auf den Landschaftspark des Naturparkzentrums Grottenhof, den
Leibnitzer Kirchturm und Schloss Seggau.
„Schmecke den Tag, und die Würze des Lebens...“
„Wir wollen mit unserer
Küche Ihre Sinne anregen, Sie für hochwertige regionale Produkte
sensibilisieren, die einfach unvergleichbar schmecken.“
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Traditionelle,
innovative südsteirische Küche aus Grundprodukten der Region, wie
Kürbiskernöl, Styria Beef, heimische Fische, Weizer Lamm und vieles mehr,
sehen Küchenchef Christian Pfanner
und Restaurantleiter Gerald Pfanner
als simple Verpflichtung an.
Einheimische und internationale Gäste kommen daher beispielsweise
in den Genuss von lauwarmem Schleienfilet, im Gewürzbutterfond gegart,
mit Erdäpfelschaum und Zucchinischnitzerl. Abgerundet wird ein erlesenes Menü
von Patissière Ingrid Sinner durch
hausgemachte Mehlspeisen, kreative Torten und einzigartige Desserts.
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